Registrering och godkännande

Sedan den 1 december 2009 räcker det, i de flesta fall med att livsmedelsverksamheten registrerar sig innan start. Det är enbart de tillverkare som hanterar råa animaliska livsmedel som behöver ett godkännande. Exempel på sådana är charkuterier, styckningsanläggningar, slakterier, mejerier, fiskberedningsanläggningar.

Oavsett krav på registrering eller godkännande måste alla livsmedelsföretag uppfylla kraven vad gäller egenkontroll, utrustning och lokaler. Miljöavdelningen gör den slutliga bedömningen omdet räcker att livsmedelsverksamheten kan registreras eller kräver ett godkännande.