Branschriktlinjer

Vissa branschorganisationer har tagit fram eller arbetar med att ta fram riktlinjer som kan vara ett stöd för de enskilda företagen.

Branschriktlinjerna fungerar sedan som ett hjälpmedel för egenkontrollen, så att alla livsmedelsföretagare ska kunna följa de hygienregler som gäller. Syftet är också att riktlinjerna ska bidra till en mer likartad tillämpning av livsmedelslagstiftningen.

Nationella branschriktlinjer är granskade av livsmedelsverket och finns på livsmedelsverkets hemsida.